100% Verdejo.

La Pasajera Verdejo komt uit Sierras de Malaga

'La Pasajera' komt van de La Secca wijngaard van ruim 25 jaar oud gelegenbij Valladolid, de absolute toplocatie in de Rueda waar zonder twijfel de mooiste Verdejo's vandaan komen. De wijn verblijft 6 maanden op zijn eigen droesem (sur lie) en dit verklaart ook dat dit geen doorsnee Verdejo is, maar dat we hier praten over een volle, elegante Verdejo.

In het glas heeft de 'La Pasajera ('de Passagier') de typische heldere, geel/groene kleur zoals een goede Verdejo betaamt. Het fruit is goed in balans met de zuren, een genot om te drinken. De aroma's doen denken aan appel (Granny Smith), citrusfruit en witte bloemen. Het mondgevoel is zeer aangenaam en fris.

Goede combinatie met schaal- en schelpdieren (met name gamba's), kreeft, gebakken vis, Aziatische gerechten, maar ook als aperitief. Serveren op 8-10°C.