Finca Sandoval 75cl 2019

76% Syrah, 13% Monastrell, 11% Bobal. 

Finca Sandoval is een wijn uit Manchuela

Excellente prijs- kwaliteit verhouding
Finca Sandoval heeft 11 maanden gerijpt in Amerikaans en Frans eiken.
Finca Sandoval is een krachtige, gestructureerde rode wijn. Rijp fruit, een vleugje kruiden, hout tonen, mineralel, "roasted tones"  rijpe tannines en een smakeljke afdronk.
Uitstekende combinatie met rood vlees, kaasfondue, gebraden wildgevogelte, gans en eend ossehaas, geroosterd vlees, jamon en harde kaas. 
Al goed op dronk, maar kan zich tenminste tot 2029 nog verder ontwikkelen.
De optimale drinktemperatuur voor Finca Sandoval is 16°C.  

The Wine Advocate (about 2015):
"The eponymous 2015 Finca Sandoval wants to show the limestone character of the estate soils. In 2015, it's 78% Syrah, 16% Monastrell and 6% Bobal that fermented with indigenous yeasts after a cold soak. The élevage was in 300-liter oak barrels for 14 months. It's a ripe and powerful Mediterranean red blend with 15% alcohol and moderate acidity. It has a floral nose with notes of ripe raspberries and a spicy twist. The palate is medium to full-bodied with some grainy tannins. It's a powerful red, but it seems fresher and the oak is better integrated than in past years. It feels like there is a shift in style here. It has supple flavors and a long, tasty finish. 7,500 bottles were filled in October 2016. There is no 2017 or 2018 because of the challenging conditions of those vintages."