J. Fernando Chardonnay Barrel Fermented 75cl 2022

100% Chardonnay.   

J. Fernando Chardonnay BF is een wijn uit VT Castilla

J. Fernando Chardonnay BF komt uit het hart van La Mancha, uit het plaatsje El Toboso (Toledo) In totaal gaat het om slechts 15,5 hectare, van het perceel 'Finca Venta de Don Quijote'
José Fernando Pérez Salamanca is de eigenaar en wijnmakers, Bodega Finca Venta de Don Quijote is een state of the art bedrijf, waar traditie en techniek elkaar gevonden hebben.

J. Fernando Family Wine Estate Chardonnay is een droge en volle witte wijn met een mooie balans. Deze Chardonnay krijgt 3 maanden houtopvoeding en heeft aroma's van rijp, wit fruit (perzik, appel), bloemen, een hint kruiden, fijne vanille tonen en subtiele mineraliteit. 

Heerlijk als aperitief of in combinatie met visgerechten, pastagerechten, schaaldieren, wit vlees en zachte kazen. Deze Chardonnay heeft een optimale serveertemperatuur van 10°-12°C.

De jaargang kreeg van Guia Peñin 91 punten. 

Tasting Notes:

"Intense Chardonnay bouquet of apple, peach, fennel, vanilla, and exotic fruit (guava, passion fruit) with a discrete mineral background. On the palate the wine is complex with rich mouth filling fruit and a long crisp clean finish. Serving Suggestions for J Fernando Chardonnay : Serve at 10-12°C together with pastas, shellfish and soft cheeses."