Naiades 75cl 2019

100% Verdejo.  

Naiades Blanco komt uit Rueda

Naiades is een complexe Verdejo. Dit heeft de wijn te danken aan de 8 maanden lange houtopvoeding op Frans eiken. Naiades is vol, met mooie aroma's van rijp fruit, een vleugje kruiden, zoete specerijen, subtiele houttonen, mooie zuren en een prachtige afdronk.

De druiven zijn afkomstig van 90 tot 130 jaar (!) oude pre-phylloxera-stokken. De wijngaard heeft een bodem welke veel mergel, zand en kalk bevat. Na de eerste handmatige oogst volgt de eerste koude (temperatuur gecontroleerde) maceratie met hele druiven. Daarna kneust men de druiven licht en vergist de wijn in eiken vaten met regelmatige bâtonnage. Tot slot krijgt de wijn zijn 8 maanden durende rijping op Frans eikenhout.