Ossian Verdejo Fermentado en Barrica 75cl 2020

100% Verdejo.

Ossian Verdejo Fermentado en Barrica komt uit de regio Rueda

Ossian is het project van Javier Zaccagnini, partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero. Hij maakt zijn wijnen samen met Ismael Gazalo, wiens familie al jaren wijn maakt in Rueda. De extreem oude wijngaarden, waar de Verdejo staat aangeplant, zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. 

De druiven van deze top Verdejo zijn afkomstig uit deze wijngaarden, met oude wijnstokken van 100 tot wel 160 jaar oud. Deze wijn kent een houtrijping op eiken vaten voor een periode van 9 maanden. De Ossian is een expressieve Verdejo met tonen van wit- en tropisch fruit, mineralen, kruiden en een vleugje honing. De zuurgraad is mooi verweven en zorgt ervoor dat de wijn levendig blijft. De afdronk is lang en indrukwekkend.

Uitstekende combinatie met oesters, mosselen, vis en wit vlees. Goed op dronk, maar kan zich tot 2028 nog verder ontwikkelen. De optimale serveertemperatuur is 10°C.

Wine Spectator:

The Ossian is pure Verdejo from old vines in the village of Nieva in Segovia, within the appellation of Rueda, but sold without the appellation -- as the wine was initially rejected because 'it lacked Rueda typicity.' Lacking Rueda typicity might now be considered a good thing by many, as the quality of a majority of wines from the popular appellation is appalling. It has a creamy nose with a mixture of freshly cut grass and orange peel, quite Verdejo, feeling fresh and young. The palate is very balanced and fresh with good acidity, almost citric, pure and delineated with nicely-integrated oak that is a lot less noticeable than in their earlier vintages. It has very good tension. 

Beperkt beschikbaar!