Druif - Airén

Zowel in Spanje als in de hele wereld de meestvoorkomende witte druif. Door de dikte van de schil is deze druif uitstekend bestand tegen de hitte.
De Airén groeit in grote, dikke trossen en levert lichtgele wijnen op met een zweempje groen. De wijnen zijn toegankelijk en hebben een aangename aromatische smaak (rijpe banaan, ananas en een vleugje citrus). Het is waarchijnlijk de meest voorkomende cepagewijn (= wijn van één druivensoort) in de wereld. Het alcoholpercentage varieert tussen de 12% en 14%.

Wordt veel aangeplant in Ciudad Real (51%), Toledo, Cuenca, Albacete, Murcia, Madrid en ze is de belangrijkste soort in La Mancha, Valdepeñas en de D.O. Vinos de Madrid.