Familie diner
Vooraf
Carpaccio van rode bietjes met krokante Seranoham en dressing van sherry-azijn, honing en amandelolie
Dunne plakjes Seranoham worden in een niet al te warme oven (100°C) een uurtje gedroogd. De dressing wordt gemaakt met 1 deel sherry-azijn en 3 delen amandelolie, wat mosterd, peper, zout en een heel klein beetje honing. Kleine borden worden vol gelegd met dunne plakjes gekookte biet (net overlappend naast elkaar). De dressing wordt er over geschept, geschaafde geroosterde amandelen gaan erover en de gedroogde serranoham komt er bovenop. Eventueel nog een friemeltje sla erop en het is helemaal af. Meer voorgerechten die ook heerlijk zijn met deze wijn:
|
Tussengerecht
Maanzaad tompouce met coquilles, zeekraal en witte wijnsaus
De Tompouce kun je bakken van rechthoekige plakjes bladerdeeg die je met een beetje losgeklopt rauw ei bestrijkt en met maanzaad bestrooid. Snijd ze horizontaal in tweeën. Beleg de bodem met wat warme zeekraal die je 30 seconden in kokend water hebt gehouden en goed hebt laten uitlekken. Daarop gaan plakjes gebakken coquille (reken op 2 coquillesnootjes per portie. Bak ze ca. 1 minuut per kant in hete boter, dan pas snijden). Schep er een witte wijnsaus over (bij voorkeur van de wijn die je bij het gerecht drinkt) waaraan je met de wijn direct wat echte uit het vanillestokje geschraapte vanille toevoegt. De bovenkanten van het deeg dienen als deksel. Wil iemand liever geen coquilles eten, bak dan in plaats daarvan champignonhoedjes een paar minuten en snijd ze in plakjes.
|
Hoofdgerecht
In rode wijn gestoofde hazenpeper met chorizo en ontbijtkoek
Gebruik een lekkere volle kruidige rode Rioja of Ribera voor de bereiding. Stoof met het hazenvlees stukjes chorizo en lekker wat (verse) tijm mee. Roer er een half uurtje voordat de stoof klaar is stukjes ontbijtkoek door (ca. 1/2 plak per portie). Serveer met grove puree van pastinaak (met schil koken); kort gekookte spruitjes, daarna opgebakken met in boter gebakken sjalotjes met zwarte (gefermenteerde knoflook) en/of gegrilde pompoen met in olijfolie geroosterde komijn. Nog een aantal wild/vleesgerechten die perfect bij deze wijnen passen
|
Dessert
Sherry trifle met sinaasappel en verse vijgen
Deze origineel Engelse desserttopper in laagjes, wordt traditioneel met sherry gemaakt. Cake vormt de onderste laag en wordt besprenkeld met sherry daarop komt fruitsalade (in dit geval van stukjes sinaasappel en vijg). Hierop komt een laag custard/ De trifle word afgemaakt met slagroom en gegarneerd met stukjes fruit en omdat het feest is misschien ook met flintertjes bladgoud. Voor de trifle kun je zowel een droge als zoete sherry gebruiken. Drink je deze er ook bij, dan is een zoete sherry de betere keus. Meer desserts waarmee je de “feest”show kunt stelen en waarbij een zoete sherry heerlijk is
|
HOE BESTEL IK EEN PRODUCT? Lukt het u niet, schroom niet om contact met ons op te nemen. Wij helpen u graag (078-480147). info@spanjewijn.be In België betaalt u tot een bedrag van € 350,00 (incl. BTW) een standaardtarief van € 14,10 per levering en bij bestellingen boven de € 350,00 (incl. BTW) is de levering gratis. Bij leveringen aan detailhandel en horeca worden de transportkosten vanf ons depot in Aalsmeer tegen kostprijs doorberekend, ongeacht de grootte van de bestelling. De verzending van uw pakket geschiedt in speciale (tegen breuk beschermende) kartonnen dozen. Bestellingen worden door DPD aan de voordeur afgeleverd. Pakket is verzekerd tot 520 euro! Overige landen in overleg/op aanvraag Voor de eilandentoeslagen (bv Sicilie, etc.) kunt u contact opnemen met Spanjewijn. Telefoonnummer: (kantoor, bereikbaar op werkdagen van 9.30 - 16.00 uur), +32(0)78480147 We gaan ervan uit dat u in de meeste gevallen tevreden zult zijn met alle producten die u bij de Spanjewijn.be aanschaft. Desalniettemin verzoeken wij u om bij ontvangst van uw bestelling meteen te onderzoeken of de producten aan de overeenkomst voldoen. In overeenstemming met het herroepingsrecht uit de Wet Verkoop op Afstand kunt u de ontvangen goederen binnen veertien (14) werkdagen na ontvangst retourneren indien deze niet voldoen aan uw verwachtingen. Spanjewijn Wij stellen vervolgens een creditnota op en het bedrag wordt zo spoedig mogelijk teruggestort. Mocht u per ongeluk een ander product hebben ontvangen, neem dan contact met ons op over een oplossing en verdere afhandeling (info@spanjewijn.be). Alle wijnen op de onze website zijn voorradig. Een deel in ons lokale magazijn, een ander deel in ons centrale magazijn in Noord Spanje. Wekelijks is er transport vanuit Spanje. Alle bestellingen waarvan de betaling voor maandag 10.00 uur binnen is, worden vanaf de zaterdag erop bij u afgeleverd. Producten die lokaal op voorraad zijn, worden binnen 2 werkdagen bij u afgeleverd. Desgewenst kunt u zelf een dag opgeven waarop u de bestelde wijnen wenst te ontvangen (levering op alle werkdagen en op zaterdagen mogelijk). U ontvangt automatisch een factuur zodra wij uw betaling ontvangen hebben. U kunt uw bestelling uitsluitend na afspraak (078-480147) afhalen bij onze Nederlandse vestiging. Ons Nederlandse kantoor annex depot bevindt zich op: Aalsmeerderweg 253Q De bestelde wijnen kunt u afhalen na vooruitbetaling of tegen betaling. Veelgestelde vragen
Bestellen bij Spanjewijn.nl gaat in een aantal makkelijke stappen.
Stap 1
Klik bij het gewenste product op IN WINKELWAGEN. Elke keer als u een product in uw mandje plaatst krijgt u een bevestiging van het toegevoegde product te zien boven aan de pagina en rechtsbovenaan bij het winkelwagen icoon.
Stap 2
U kunt er nu voor kiezen om verder te gaan met winkelen of om de bestelling af te ronden door op het winkelwagen icoon te klikken.
Stap 3
Controleer uw producten en klik op GA DOOR NAAR AFREKENEN en u krijgt het registratieformulier gepresenteerd. Hierop vult u uw gegevens in en kies u desgewenst een inlognaam en wachtwoord. Het is niet verplicht om een inlognaam en wachtwoord te kiezen. Wij raden dit echter wel aan omdat u dan gebruik kunt maken van het klantmenu waarin u de voortgang van uw bestelling kunt controleren.
Stap 4
Controleer uw bestelling en klik op ”Bestelling afronden” om de bestelling te plaatsen.
Stap 5
Selecteer de gewenste bezorgwijze en betaalwijze.
Stap 6
U ontvangt per omgaande een bevestiging per mail en na betaling binnen 1 werkdag de definitieve factuur, eveneens per email.
Track & trace, leeftijds-check en handtekening voor ontvangst.
Wanneer u bij aflevering niet thuis bent, kunt u het pakket nadien afhalen bij het dichtstbijzijnde DPD pickup point .
Afhaal
Er bestaat de mogelijkheid bestellingen op te halen. Dit is alleen mogelijk na afspraak. Neem hiervoor contact op met Spanjewijn: info@spanjewijn.be
Wanneer u meerdere producten in een keer bestelt doen wij onze uiterste best om, indien mogelijk, alles in 1x bij u te laten bezorgen. De levertijd van uw hele bestelling wordt in dat geval gelijk aan die van het product met de langste levertijd. Indien u de voorkeur heeft om de producten onafhankelijk van elkaar zo snel mogelijk geleverd te krijgen dan kunt u contact met ons opnemen.
Breng ons op de hoogte via info@spanjewijn.be over het retourneren van de producten. Stuur het product in de originele verpakking, voldoende gefrankeerd terug naar:
Aalsmeerderweg 253Q
1432 CN Aalsmeer
Nederland (NL)
1432 CN Aalsmeer
Nederland (NL).
Wij zijn op maandag t/m vrijdag aanwezig vanaf 9.30 tot 16.00 uur.
Enkele reviews van onze klanten