Perelada Gran Claustro tinto 2016 75cl

54% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 12% Cariñena, 7% Garnacha.

Perelada Gran Claustro is een wijn uit Emporda

Behoort tot de 100 beste Spaanse wijnen en is slechts beperkt verkrijgbaar.
Perelada Gran Claustro heeft 16 maanden gerijpt in Franse Allier vaten.
Mooie neus, complex, rood fruit, mineralen, een vleugje caramel, en goed gerijpte tannines. 
Goed op dronk, maar kan zich tenminste tot 2018 nog verder ontwikkelen.
Prachtige combinatie met Tournedos, wild, Jamón serrano en Hollandse kazen. 
Serveren tussen 16-18 °C. 

The Wine Advocate: review about 2012

"The 2012 Gran Claustro, a Cabernet Sauvignon-based blend with some 10% each of Syrah, Garnacha and Cariñena matured in new French oak barrels for 16 months. The nose is mostly about the barrel, with some herbal hints and notes of ripeness hiding in the back. The palate shows grainy tannins and ends dry and with distinct bitterness."

Luis Gutierrez, oct 2016